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Huile fluide et équilibrée aux fines saveurs de tomates vertes, de pommes et de bananes.
L’entreprise espagnole Francisco Gomez est située au nord d’Alicante. Elle produit des vins et des huiles d’olive haut de gamme. Tout en maximisant son système de production grâce à des infrastructures modernes, l’entreprise Francisco Gomez travaille de manière éco-responsable : le respect de l’environnement et du savoir faire régional fait partie de la philosophie du groupe.
L’huile est produite à partir des premières olives appartenant à la variété connue sous le nom d’Arbequina. Elles sont récoltées dans les meilleures parcelles du domaine puis sont cueillies lorsque le vieillissement commence et que le fruit n’est pas encore mûr. Cette récolte hâtive donnera des arômes intensément fruités et une huile riche en antioxydants. Elle sera dense, fluide, équilibrée et sucrée au palais.
