Favuzzi
Huile dense, équilibrée et généreuse en bouche avec une pointe d'amertume. Des notes de tomates vertes, de pommes et d’herbes fraîches lui confèrent vivacité et structure.
L’entreprise espagnole Francisco Gómez est située au nord d’Alicante. Elle produit des vins et des huiles d’olive haut de gamme. Tout en maximisant son système de pproduction grâce à des infrastructures modernes, l’entreprise Francisco Gómez travaille de manière éco-responsable : le respect de l’environnement et du savoir faire régional faitpartie de la philosophie du groupe. L’huile est produite à partir des variétés d'olives Arbequina (50%) et Picual (50%).
La picual donne une huile plus fruitée avec des notes positives d'amertume . Son contenu en vitamine E est élevé. Il en va de même pour la quantité totale de polyphénols, antioxydant naturel, de l’huile, qui lui confère des caractéristiques sensorielles spécifiques en plus de sa valeur antioxydant.
$27.00
